Iniciação à Prova de Vinhos - Duas sessões
Modelo 2 sessões (cerca de 2h30m cada):
1ª sessão - Brancos
- Noções de viticultura, ciclo da vinha até chegar à vindima.
- Tipos de vinificação.
- Modelos de vinho do país - solos, micro-climas, influência atlântica.
- Prova de brancos: quatro varietais de regiões diferentes. vinhos de lote, vinhos velhos, vinhos de colheita tardia; técnicas de prova.
2ª sessão - Tintos
- A vinificação em tinto - particularidades.
- Os resultados em função do tipo de vinho que se pretende obter.
- Os modelos, com e sem madeira, do rosé ao carrascão.
- Prova de tintos: quatro ou cinco varietais de regiões diferentes, vinhos velhos, estilos.
- Técnicas de prova.
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